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eBook: Ricette con i folati in gravidanza

25 gustose ricette con gli alimenti che contengono elevate quantità di folati e acido folico, raccomandati in gravidanza.

L’acido folico e i folati sono vitamine idrosolubili del gruppo B. I termini “folico”, “folato” derivano entrambi dal latino "folium", che significa foglia. Infatti, le verdure a foglia sono tra le migliori fonti alimentari di folati.

L'acido folico, forma sintetica dei folati, noto anche come vitamina B9, riveste un ruolo essenziale prima del concepimento e nei primi mesi della gravidanza nella prevenzione di gravi malformazioni fetali (es. i difetti del tubo neurale e la spina bifida).

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