Subito dopo aver scoperto di essere incinta, molte donne si chiedono cosa possano o non possano mangiare. La sicurezza alimentare è in cima alla lista delle cose importanti a cui prestare attenzione in questa fase, perché il sistema immunitario di una donna cambia durante la gravidanza.
Perché è importante la sicurezza alimentare?
A seconda del tipo e della gravità delle malattie di origine alimentare, una scarsa sicurezza alimentare può portare ad aborto spontaneo, parto pretermine, morte o altri problemi di salute neonatali. Evitare cibi crudi, non pastorizzati, poco cotti nonché salumi e prodotti preconfezionati, può ridurre significativamente l'esposizione di una futura mamma agli agenti patogeni di origine alimentare. La sicurezza alimentare riguarda anche la limitazione dell'esposizione a metalli pesanti come il mercurio nel pesce, che è stato collegato a ritardi nello sviluppo nei bambini.
Scaricate qui la nostra infografica che vi aiuterà a mettere a fuoco quali alimenti evitare o limitare in gravidanza e perché.