Quali segnali ed eventuali sintomi possono indicare una carenza di folati nell’organismo?
Gli studi dimostrano che una dieta ricca di alimenti ricchi di folati può aiutare a prevenire il cancro, le malattie cardiache, i difetti di nascita, l'anemia e il declino cognitivo. La domanda da porsi è quindi quella di capire se si stanno assumendo dosi sufficienti di folati dalla dieta, in quanto è possibile diventare anemici non assumendo abbastanza folati dagli alimenti.
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Che cosa sono gli alimenti fortificati con acido folico?
La fortificazione è il processo attraverso cui vengono aggiunti agli alimenti degli ulteriori nutrienti, generalmente minerali o vitamine, che hanno un effetto benefico sulla salute, per aumentarne i livelli di assunzione nella popolazione.
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Acido Folico vs Folati. Una piccola ma importante differenza!
L’acido folico e i folati sono indicati come vitamina B9. Anche se sono spesso usati come sinonimi, i due termini vanno distinti. Il folato è la vitamina nella sua forma naturale, presente negli alimenti; l'acido folico è invece la forma sintetica dei folati.
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